蒸莲藕肉丸的做法

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主料

莲藕(1节)，肉泥(200g)

辅料

料酒(少许)，胡椒粉(少许)，蚝油(少许)，姜(少许)，香菜(少许)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备所需食材

2、肉泥里加料酒、蚝油、姜末、胡椒粉搅打上劲

3、莲藕去皮切碎

4、加到肉泥碗里

5、搅拌均匀

6、团成丸子

7、放蒸锅里

8、中火蒸20分钟蒸熟，出锅是撒香菜点缀一下

菜谱简介

今天做的肉丸子没用油炸而是蒸制的，另外由于加入了莲藕，蒸出的丸子软中带脆，既可以直接食用，也可以用来做汤，真的是一菜两吃。

小诀窍

丸子蒸着吃比油炸吃着更健康还不宜上火。

小常识

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