金枪鱼土豆泥沙拉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金枪鱼土豆泥沙拉的做法的相关教程：主料金枪鱼(适量)，土豆(适量)辅料洋葱(适量)，紫菜(适量)厨具蒸锅步骤1、土豆去皮，切成薄片，上蒸锅蒸20分钟左右至熟烂。2、装入保鲜袋，用擀面杖擀碾成泥，倒入碗中。3、加盐，黑胡椒碎和淡奶油拌匀

主料

金枪鱼(适量)，土豆(适量)

辅料

洋葱(适量)，紫菜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、土豆去皮，切成薄片，上蒸锅蒸20分钟左右至熟烂。

2、装入保鲜袋，用擀面杖擀碾成泥，倒入碗中。

3、加盐，黑胡椒碎和淡奶油拌匀。

4、金枪鱼切成碎粒，加一点盐和黑胡椒碎拌匀。

5、炒锅中倒入橄榄油，放入金枪鱼翻炒至微微变色。

6、盛出稍微放凉。

7、洋葱切成末。

8、将洋葱和金枪鱼加入土豆泥中。

9、加入沙拉酱拌匀。

10、将紫菜围成一个卷，封口处加一点水粘牢，挤入土豆泥，用喜欢的蔬菜或者水果点缀下即可。

菜谱简介

金枪鱼是一种非常健康的食品，高蛋白，低脂肪又低热量，新鲜的金枪鱼在日料店是非常受欢迎的，可以蘸着芥末和酱油生吃，也可以用来做寿司。冰箱里正好有一块金枪鱼，不过生吃貌似不太合适了，那就用橄榄油煎一下，和土豆泥一起拌个沙拉吧。撒上一点黑胡椒碎和洋葱碎，有去腥提香的效果呢。如果没有新鲜的，用超市买的那种金枪鱼罐头也可以做，攥干油份，然后把鱼肉稍微撕成小块就可以了，也好吃的。。。

小常识

金枪鱼做法技巧

金枪鱼是西餐常用鱼之一，也可加工成罐头食品，或制作金枪鱼寿司。

1．鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品;

2．金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3．金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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