狼牙土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了狼牙土豆的做法的相关教程：主料土豆(一个)辅料葱花(适量)，青蒜苗(适量)厨具电饼铛、煮锅步骤1、土豆削皮洗净。2、切成片。3、再切成细条。4、把切好的细条焯至九成熟。5、捞出备用。6、切青蒜备用。7、将上述调料放在碗中加少许

主料

土豆(一个)

辅料

葱花(适量)，青蒜苗(适量)

厨具

电饼铛、煮锅

步骤

1、土豆削皮洗净。

2、切成片。

3、再切成细条。

4、把切好的细条焯至九成熟。

5、捞出备用。

6、切青蒜备用。

7、将上述调料放在碗中加少许水搅拌均匀。

8、锅中放适量油，烧热。

9、将土豆放入锅中翻炒。

10、将调料倒入锅中继续翻炒。

11、待调料均匀的裹在土豆上即可出锅，出锅后撒上青蒜苗和熟芝麻。最后淋上辣椒油。

菜谱简介

土豆是一种百吃不厌的菜，不管是炒着吃，凉拌着吃，炖着吃，都各有滋味且非常好吃。今天这个土豆是我在家乡街上常见的一种小吃。以前只要回家，就要在街上买一碗吃，这两年回家少了，吃不到了，可是总是想念它的味道，现在自己给做出来了，虽然吃的那种心情没有了，味道却没有变化，非常好吃。

小诀窍

1、土豆多炒一会儿会更入味。
2、可用各种锅做，用电饼铛有个好处是不粘锅，不怕糊。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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