芝心吐司鱼卷的做法

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主料

白鱼片(适量)，吐司(4片)，芝士(适量)

辅料

面包糠(适量)，黑芝麻(适量)，全蛋(1个)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、鱼片4片，芝士2片。

2、鱼片放蛋白，盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。

3、面包糠和黑芝麻先混合好。

4、全蛋打成蛋液。

5、吐司切掉它4个边边。

6、把每一片用擀面棍擀成扁平。

7、每片芝士片切成3等份。（切对半就行了，切3份太小点）

8、在吐司4周都涂上一层蛋液。

9、铺上一片腌好的鱼片。

10、再放上一片芝士片。

11、先折上向自己的一边，在上面再涂些蛋液。

12、把另一边也对折过来，压再涂有蛋液的吐司上，按紧。

13、头尾2边也把它按压紧。

14、先把它沾上一层蛋液。

15、再放入步骤（3）中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。

16、全部做好的芝心吐司卷。

17、放入5成热的油中，转中火炸至2面都微金黄，捞起。

18、在油温再度升高时，再放入复炸一次把油份逼出。

19、油温不要太高咯，我就是列子，放进去拿起时已太焦了点哈。

20、还好不影响它滴口味，只是较酥脆点，咬下去渣子满地掉。。。

21、【芝心吐司鱼卷】

22、吃时还可搭配酸青瓜一起享用。

23、青瓜洗净切片，红萝卜去皮切成丝用白醋和白糖腌制下就OK了！

菜谱简介

吃剩的吐司也只有4片而已，想着怎么来用掉它？在网上搜搜又寻寻，终于让我给找到了我想要做滴。那就马上开工去呗！4片吐司刚好做4个，就先解决下吧！！

小常识

吐司的作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

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