彩椒炒荷兰豆的做法

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主料

荷兰豆(200克)，彩椒(100克)

辅料

油(适量)，盐(适量)，味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所有材料

2、所有材料切小块备用

3、锅中放油，油热后放入所有材料

4、翻炒均匀后放入盐，味精调味

5、最后就可以出锅了

菜谱简介

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。今天我做的这个就是彩椒炒荷兰豆，非常清爽的一道菜呢。

小诀窍

荷兰豆一定要炒熟才能食用

小常识

荷兰豆做法技巧

1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

2.荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。

清肠、防止便秘；

增强机体免疫功能、抗癌防癌；

美容、祛除面部黑斑。

1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

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