幸福纸杯奶油蛋糕的做法

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主料

低粉(40克)，酸奶(40克)，鸡蛋(2个)，糖粉(30克)，玉米油(20克)，玉米淀粉(3克)，淡奶油(50克)，白醋(0.5匙)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、把面液均匀的放入纸托中，再放入烤箱中，上下火180度烤20分钟

2、我的宝贝出炉喽！

3、油和酸奶融合在一起

4、油和酸奶均匀搅拌

5、蛋黄打散备用

6、低粉筛3遍放入打散的蛋黄中。

7、用橡皮刮刀顺一个方向使低粉和蛋黄搅拌均匀。

8、蛋清加醋和淀粉备用。同时把烤箱预热上下170度20分钟。

9、蛋白用电动打蛋器低速打糖粉分两次加入适当量，这次就比第一次打有经验多了。

10、整出拳头大小的蛋白放入打散的低粉和蛋黄中。

11、从下往上搅拌均匀。

12、把剩余的蛋白倒入蛋黄中。

13、以最快的速度从下往上翻拌均匀。

14、拌好的面液就是这样。

15、准备好纸托放入烤盘中。

16、把面液均匀的放入纸托中，再放入烤箱中，上下火180度烤20分钟

17、我的宝贝出炉喽！可惜在拿的时候一不小心掉在桌子上一个有点裂痕，这叫残缺的美。

18、看着就有食欲哦！

19、配上甜蜜的桔糖就更美丽了！

20、有了这样的甜点我是幸福的小女人哦！

21、亲们咱们一起来分享这份幸福吧！

22、这样的早餐我很开心滴！

23、如果是下午茶我也非常满意哦！

24、假设是宵夜是不是亲们也会双手赞同呢？

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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