芝麻薄脆饼干的做法
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主料
蛋清(1个),糖(17克),低粉(20克),白芝麻(30克),色拉油(18克),玉米淀粉(5克),盐(一点)
辅料
无
厨具
电烤箱
步骤
1、准备好所有的材料...
2、蛋白+糖,混合均匀。蛋白不需要打发
3、加低粉和玉米淀粉混合+芝麻+盐+油
4、混合均匀
5、在烤盘上垫油纸
6、把调好的糊倒进去...
7、用刮刀,刮到最薄
8、送入ACA烤箱....上火150,下火130.十分钟左.上色满意就可以了.....注意别烤糊了...
9、出炉了....非常脆
10、成品图,真的是超级好吃哦。
11、成品图,真的是超级好吃哦。
12、成品图,真的是超级好吃哦。
菜谱简介
无法想象的好吃,做法简单,外形看着不怎么样,却是超乎意外的好吃
小诀窍
1.我的ACA烤箱温度偏高,所以给出的烤箱温度和时间只供参考....2.方子中的量是正好做一盘的量,如果你想多做.翻倍即可....
小常识
色拉油做法技巧
1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;
2.油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用;
3.可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用;
4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;
5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效,但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响,而且容易导致发胖。
色拉油的作用1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油,对机体有保护作用;
2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;
3.含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。
玉米淀粉的作用有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长
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