榨菜丝炒豆干的做法

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主料

豆干(4块)，榨菜(1个)

辅料

红萝卜(1个)，青红椒(各1个)

厨具

炒锅

步骤

1、榨菜切大片放清水中浸泡15分钟左右（去除盐份，不浸泡会比较咸）;红萝卜去皮后清洗干净，切丝备用；豆干切薄片备用。青椒、红椒切丝备用；浸泡好的榨菜沥干水份，切丝

2、锅中加入适量油，烧热后放入豆干丝和红萝卜丝进行翻炒

3、待萝卜丝炒至变软、豆干丝稍稍变金黄色时，加入适量盐翻炒几下，然后倒入榨菜丝、青丝椒丝进行混合翻炒，大约炒1分钟左右，全部混合均匀入味后即可出锅

小常识

榨菜的作用

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

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