鸭架炆莲藕的做法

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主料

鸭架(半个)，莲藕(约200克)

辅料

姜(1块)

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。

2、莲藕切块，姜切大片。

3、砂锅放足量水，放入鸭架。

4、加藕块和姜片。

5、大火烧开后转小火1小时停火。

6、停火后，可以在砂锅内放盐，也可以根据自己口味在碗内加盐。

菜谱简介

这是很清淡又很有营养的汤，适合秋天食用，丝毫没有鸭子的腥味，非常的开胃。

小常识

鸭架的作用

滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用。

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