南瓜稠饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜稠饭的做法的相关教程：主料南瓜(500克)，大米(1杯)辅料无厨具炒锅步骤1、南瓜洗净去瓤2、南瓜去皮儿切块儿、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用3、炒锅放油，用葱花儿爆香，下入南瓜块儿翻炒4、加入适量鸡精、花椒面和一点点盐

主料

南瓜(500克)，大米(1杯)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、南瓜洗净去瓤

2、南瓜去皮儿切块儿、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用

3、炒锅放油，用葱花儿爆香，下入南瓜块儿翻炒

4、加入适量鸡精、花椒面和一点点盐翻炒后，加入适量水（冷水热水都行），水面与南瓜持平

5、水开后下入大米

6、加盖，转小火闷

7、闷的过程要注意经常翻动，防止糊锅

8、汤汁越收越少，饭越来越浓

9、做到这样就可以了（注意米饭不要有硬心啊，如果汤已经收完，而饭还是生的，那恭喜你，继续加水小火闷至饭熟）

10、可口的南瓜饭就做好了

菜谱简介

今天是母亲节，早晨跟妈妈打电话祝她节日快乐。母女俩聊了一会儿家常，说到中午打算做什么饭吃，忽然想起小时候妈妈经常给做的南瓜稠饭，跟妈妈撒娇说好想吃呢。妈妈说想吃就自己做吧，我又不在你身边，做好了你也吃不上。隐约记得小时候，总有一段时间会连续吃南瓜，虽然连着吃南瓜，但妈妈花样总是不断，今天用大米做南瓜稠饭、明天换小米，后天就把南瓜炒菜吃，我最喜欢的还是用大米做的南瓜稠饭，香甜可口，美味至极。馋虫被勾出来了，立马拉着老公去买了个大南瓜回来。 这个南瓜稠饭可以做成两种不同的口味：香甜和咸香。我的这个是妈妈的味道——咸香的。如果要做香甜的话，就不要加盐、鸡精和花椒面，改成白糖。

小诀窍

1.看似简单的饭，如果水量和火候掌不好米饭会夹生。所以把米饭下入锅里以后，一定要用小火慢慢闷煮。
2.闷煮的过程注意翻动，防止糊底。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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