青椒干豆皮的做法

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主料

干豆皮(适量)

辅料

青椒(一大根)

厨具

平底锅

步骤

1、青椒洗净切丝

2、干豆皮温水泡发改刀切丝

3、锅中入油烧热，爆香蒜片姜片，加入辣椒丝一起翻炒均匀

4、炒片刻后和入豆皮一起翻炒，炒匀后加入少许十三香，加入半勺盐炒匀即可

5、最后可以加入少许水淀粉勾芡

菜谱简介

一个简单到不能再简单的菜

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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