水晶双色烧卖的做法

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主料

澄粉(350克)，糯米粉(150克)，紫薯(200克)，金瓜(200克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。

2、澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。

3、冷却一下，加少许色拉油揉成面团。

4、搓成条，下成小剂子。

5、擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。

6、包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。

7、蒸好的双色水晶烧卖。

菜谱简介

看起来很舒服的点心，晶莹剔透。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷;

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒;

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用;

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

含有磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

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