清炒无丝芥菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清炒无丝芥菜的做法的相关教程：主料芥菜(一颗)辅料厨具炒锅步骤1、芥菜洗净后切好。2、锅内热油放几个干辣椒爆香，然后放入蒜米爆香。3、放入芥菜入锅内。4、不停翻炒芥菜。5、加入适量盐。6、加入少许酱油调味。7、加少许鸡精。8、关火

主料

芥菜(一颗)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、芥菜洗净后切好。

2、锅内热油放几个干辣椒爆香，然后放入蒜米爆香。

3、放入芥菜入锅内。

4、不停翻炒芥菜。

5、加入适量盐。

6、加入少许酱油调味。

7、加少许鸡精。

8、关火后淋蚝油即可出锅。

菜谱简介

这个菜叫无丝芥菜，一般都是用来煮汤比较好，有清热的作用，跟骨头一起，可也在饭店吃过清炒的，我觉得很好吃，所以决定了也清炒来吃~有淡淡的苦味，加点干辣椒还很香~很好吃~

小常识

芥菜做法技巧

1.芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

2.芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。

3.将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1、增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2、解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3、止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

4、开胃消食

芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;

人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;

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