辣椒炒肉皮的做法

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主料

辣椒(适量)，熟肉皮(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、肉皮切块.

2、辣椒洗干净切片.

3、热锅入油,放入辣椒.

4、翻炒出香味.

5、在放入肉皮.

6、加一勺盐,滴几滴酱油,翻炒翻炒.

7、放入半勺鸡精翻炒均匀即可.

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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