茄酱彩蔬炒饭的做法

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主料

隔夜米饭(1-2人分量),亨氏番茄酱(两大勺)

辅料

胡萝卜(一小段),玉米粒(少量),洋葱(少量),葱(少量)

厨具

炒锅

步骤

1、主料准备好

2、玉米粒焯水后捞出控干,葱切沫

3、胡萝卜和洋葱切丁

4、锅里放适量油,烧热后放洋葱和胡萝卜爆香

5、随后放米饭,炒散

6、放入两大勺番茄酱和少量生抽,拌炒均匀

7、等米饭均匀裹上酱汁后,放入焯过的玉米粒拌炒一下

8、最后调入少量盐提味,再撒上葱花即可

小常识

番茄酱的作用

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;

3.医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;

4.番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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