椒盐皮皮虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了椒盐皮皮虾的做法的相关教程：主料皮皮虾(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，洋葱(适量)，干红辣椒(适量)厨具炒锅步骤1、皮皮虾冲洗干净，沥干水份，加一点料酒拌匀。2、葱姜蒜切末，洋葱切粒，干红辣椒剪开去掉籽，剪碎。3

主料

皮皮虾(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，洋葱(适量)，干红辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、皮皮虾冲洗干净，沥干水份，加一点料酒拌匀。

2、葱姜蒜切末，洋葱切粒，干红辣椒剪开去掉籽，剪碎。

3、炒锅中倒油，稍微宽一些，倒入皮皮虾大火翻炒至变色后盛出。

4、锅中油倒出，留点余油爆香葱白姜蒜末，洋葱和干红辣椒。

5、倒入皮皮虾大火翻炒，撒上椒盐炒匀。

6、撒上葱绿拌匀即可。

小常识

皮皮虾做法技巧

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后，先清洗一下

2.将虾的长须，以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一皮皮虾

种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0．7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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