牛奶鸡蛋饼的做法

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主料

低筋面粉(200克)

辅料

鸡蛋(两个)，牛奶(一盒)，冰糖粉(20克)，柠檬汁(几滴)

厨具

打蛋器、不粘锅

步骤

1、原材料图

2、鸡蛋分离，蛋清里加把冰糖粉，柠檬汁

3、蛋黄打入面粉里，加牛奶、冰糖粉、盐

4、面粉蛋黄搅拌成糊

5、蛋清打发至干性发泡

6、打发的蛋清分次加入蛋黄糊里，拌匀

7、不粘锅里放放油，舀入蛋糊，煎至两面金黄（时间紧，不管形状了）

8、松软香甜不腻

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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