炸鲜肉馄饨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸鲜肉馄饨的做法的相关教程：主料馄饨皮(适量)辅料猪肉(200克)厨具煮锅步骤1、猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块。2、大葱切碎用刀剁馅。3、猪肉馅剁细碎放入碗中再加如一些葱花。4、加入盐，糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，香油。5、全部

主料

馄饨皮(适量)

辅料

猪肉(200克)

厨具

煮锅

步骤

1、猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块。

2、大葱切碎用刀剁馅。

3、猪肉馅剁细碎放入碗中再加如一些葱花。

4、加入盐，糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，香油。

5、全部拌均匀成为馅料。

6、然后包成馄饨，全部包好。

7、锅中加入油烧热放入馄饨小火炸至。

8、用筷子多翻面炸制金黄。

9、捞出沥油，吃的时候可蘸酱油醋即好。

菜谱简介

前天宝贝想吃馄饨，包了很多鲜肉馄饨，晚上用大骨汤下着吃的。晚上在看韩剧居然忘了放入冰箱冷冻，早上发觉馄饨皮都有些发硬了。可是忽然想起以前老妈炸的蕉叶，就是要把擀的面皮放置到这种干干的样子，再炸至才会酥脆。脑海中就这么一闪现，决定把馄饨炸着吃，说不定会酥脆香口。于是就有了这个好吃的香酥炸馄饨，绝对好吃，大家一定要试试。早上我就炸了10几个，一口气都吃完了，美味！晚上又给我家宝贝炸着吃的，咱家宝贝居然就一句话：老妈你真能折腾，这都能想起来小屁孩，也不表扬两句，该打！！上菜！看看诱人不？

小诀窍

馄饨肉馅，还是手工剁制得更香醇，馄饨口感才好吃。

炸馄饨的时候一定要小火，慢慢翻面炸制，直到馄饨金黄酥脆。

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

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