黄脚笠的功效与作用 黄脚笠的营养价值
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黄脚笠,学名黄鳍鲷,潮汕俗称胶辣鱼,又名黄脚立、赤翅、黄立鱼。国内主要分布在福建、广东、广西等沿海地区,营养丰富,肉质鲜嫩,受到很多人的喜欢,那么黄脚笠的功效与作用有哪些?
美容养颜
黄脚笠中中含有不少卵磷脂、维生素、不饱和脂肪酸,这些营养物质不仅有利于提升记忆,还能够促进皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、美白、有弹性,另外,黄脚笠中胶质蛋白含量丰富,是女性滋养肌肤的理想食品。经常适当食用具有一定美容养颜的作用。
提升记忆
黄脚笠中属于高蛋白食物,其中还含有不少DHA,这是一种对人体非常有益的不饱和脂肪酸,有利于维持神经系统细胞生长发育,在人体大脑皮层中含量高达20%,是大脑发育必不可少的物质,食用有利于提高记忆力、思考能力。
增强免疫力
黄脚笠中的的蛋白质含量丰富,食用可以补充蛋白质,并且摄入人体之后会在人体中分解成氨基酸,为机体合成抗体提供足够的原料,增强自身免疫力,同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此,平常多吃些黄脚笠,可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。
预防心血管疾病
黄脚笠中含有不少脂溶性维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸等,这些成分有益于神经、血管、大脑,有利于清理和软化血管,预防血脂氧化沉降,增强血管壁弹性,预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性,因此,吃黄脚笠可以一定程度上预防心血管疾病。
黄脚笠的营养价值
黄脚笠营养价值不低,其中含有大量水分、优质蛋白质、碳水化合物,以及不饱和脂肪酸、胆固醇。并且含有不少维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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