花式汤圆的做法

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主料

水磨糯米粉(300g)，开水(250g)

辅料

红曲粉(3g)，抹茶粉(3g)，可可粉(3g)，芝麻粉(120g)

厨具

煮锅

步骤

1、称取糯米粉。

2、加入开水，并用筷子搅拌。

3、揉成面团。

4、分成4份面团，其中3份分别揉入红曲粉、抹茶粉、可可粉。

5、糯米皮15g每个，芝麻馅10g每个，包起。

6、揉成圆。

7、表面沾上面粉。

8、图为做好的汤圆，食用的话，水煮沸，放入汤圆，煮至浮起即熟。

小诀窍

1：水量可按照实际操作增加或者减少
2：第4步中，纯糯米粉那个面团可多一些
3：芝麻馅揉成小圆，方便包入
4：保存：做好的汤圆不要紧挨着，以防沾连，冷冻至硬后装入保鲜袋，可储存较长时间
5：可以制作38个

小常识

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