抹茶蝴蝶卷的做法

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主料

面粉(400g)

辅料

酵母粉(4g)，抹茶粉(2g)

厨具

蒸锅

步骤

1、200克面粉加2克抹茶粉

2、混合均匀加酵母粉、水和成抹茶面团

3、200克面粉加2克酵母粉、水和成白面团，俩面团饧发至2倍大小

4、在面板上排气分别擀成大圆片

5、在抹茶面片上刷一层水

6、盖子白面片上

7、卷起来

8、切段分剂

9、每两个剂子相对摆放，用筷子挤压一下

10、做成蝴蝶形状，入蒸锅蒸20分钟即可

小常识

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