腊肠土豆焗饭焦的做法
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主料
大米(适量)
辅料
腊肠(适量),土豆(适量),姜末(适量),葱花(适量)
厨具
电饭煲、炒锅
步骤
1、大米需提前浸泡8小时(为了保证粒粒饱满,吃足水分)。
2、大米和姜末放入电饭煲中拌匀。
3、土豆切小丁。
4、少许腊肠切末,其余切片。
5、腊肠末和葱花爆香后,放入土豆翻炒几下,加足量的水,水开后放老抽和生抽调味。将菜和汤均匀的铺在电饭煲内的米饭上(汤汁刚没过菜即可)。
6、电饭煲通电焖米,待米饭快熟时,放入腊肠片,再次进行焗制,(电饭煲指示灯变为保温,继续焗15分钟,让煲内的水分彻底焗干,腊肠保证焗熟)。
7、一切就绪,即可出锅。
小常识
大米的作用
补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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