油焖虾的做法

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主料

基围虾(500克)

辅料

青红椒(2个)，大蒜(2-3瓣)，姜丝(少量)

厨具

电磁炉、平底锅

步骤

1、配料，虾，青红椒，姜丝，大蒜，因为家里没有小葱了，所以没有放，如果有可以放些

2、青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝

3、锅内放少量油，放入大蒜及姜丝煸出香味，一定要热油哦

4、放入虾煸炒，一定要热油，以为虾水分比较多，要大火

5、炒至变色，加入调料，酱油一勺，糖少量，盐适量，老抽少许，老抽就是为了调色的，不用放太多

6、炒至上色

7、放入青红椒，快速煸炒，炒3-4分钟，大火收汁即可

8、成盘，好了，美味的油焖虾就做好了

菜谱简介

自己就爱吃带壳的，尝试做的，味道还不错，大家可以尝试下

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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