脆炒佛手瓜的做法

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主料

佛手瓜(适量)

辅料

大蒜(适量)，姜(适量)，花椒(适量)，辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、佛手瓜不用去皮，切片就可以了。

2、把配料准备好。

3、炒锅烧热加油，把配料炒出香味。

4、切好的瓜片下锅进行炒制，同时加入盐。

5、左后加入鸡精翻炒出锅。

小常识

佛手瓜做法技巧

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手瓜味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效

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