芝麻糖的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芝麻糖的做法的相关教程：主料黑芝麻(适量)，白芝麻(适量)，瓜子仁(适量)，冰糖(适量)辅料无厨具炒锅步骤1、核桃仁切丁2、准备好材料3、将芝麻等分别炒熟炒香4、炒香后放一起弄均匀5、锅中加入适量水煮开，放入冰糖6、先中火后

主料

黑芝麻(适量)，白芝麻(适量)，瓜子仁(适量)，冰糖(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、核桃仁切丁

2、准备好材料

3、将芝麻等分别炒熟炒香

4、炒香后放一起弄均匀

5、锅中加入适量水煮开，放入冰糖

6、先中火后小火熬到变为咖啡色

7、糖浆起大泡时将炒熟的果仁倒入糖浆中拌匀，小火让水分多蒸发些

8、盛入容器中压实

9、冷却后取出

10、切成条状即可

菜谱简介

这是我给庚做的第一份情人节礼物，芝麻糖。本来想今天早上给他个惊喜的，可由于太香了昨天晚上被他发现了。之所以做这个是有一天在坐地铁的时候有个陌生人吃这，庚闻到特别香的芝麻糖说好想吃，所以了，在情人节这个特别的日子我就……。第一次做没做成功，我又重做了一次才做好的。庚知道的时候特别惊喜，我好高兴的

小常识

瓜子仁做法技巧

首先要观察葵花籽颜色，条纹是否清晰，表面颜色模糊不清者不宜购买；表面带有白色晶体者，可能是添加了石蜡；将葵花籽置于平板上，使平板倾斜45度角，若瓜子滑落则有可能是添加了滑石粉。

1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

3.葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

5.葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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