韩式辣炒鱿鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韩式辣炒鱿鱼的做法的相关教程：主料鱿鱼条(1袋)，青辣椒(1根)，葱(1段)，蒜(2瓣)，梨(1小块)，小红辣椒(一颗)辅料韩式辣椒酱(1大勺)，生抽(1勺)，芝麻(1小勺)，孜然(1小撮)，辣椒粉(1/2大勺)厨具炒锅步骤1、速

主料

鱿鱼条(1袋)，青辣椒(1根)，葱(1段)，蒜(2瓣)，梨(1小块)，小红辣椒(一颗)

辅料

韩式辣椒酱(1大勺)，生抽(1勺)，芝麻(1小勺)，孜然(1小撮)，辣椒粉(1/2大勺)

厨具

炒锅

步骤

1、速冻鱿鱼条融化掉，青辣椒切菱形片（象眼片），葱切花，蒜切蓉，梨切蓉，小红辣椒切成圈。

2、调料准备：辣椒酱一勺、生抽一勺、芝麻一小勺、一小撮、辣椒粉1/2大勺。我们家辣椒粉比较辣，所以只放了1/2。我很能吃辣。继续放辣椒圈、梨蓉、蒜蓉。然后放水，放至搅拌时，很稠就可以了。不要太水。

3、把油热好（我放了非常少，因为之后汤汁打算也吃掉），放葱花先炒下，然后放鱿鱼、再放青辣椒。翻炒几下，不用太长时间，鱿鱼熟的很快的。

4、然后把刚才调的酱汁倒进去，。然后稍微顿一下，如果水少了就酌情加点儿，再放些孜然。也就焖个4、5分钟。

5、焖好之后，就可以出锅啦。

菜谱简介

这个辣炒鱿鱼的酱料基本上就是炒年糕的酱料，但味道也是棒棒的。依然是一个高蛋白、低脂肪、没放盐的菜。

小诀窍

焖过得蛋白质容易流失其营养，到汤汁里去，不过这道菜时间不长还ok。所以吃的时候，我连着汤汁一起都沾着玉米面馒头吃了。反正自己做的油很少，糖分、盐都不多，主要是来自辣椒酱的。所以自己做的菜还是最放心啦。

小常识

青辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

消食,减肥,发汗解表,消炎止痛,抑癌抗瘤

1、梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

2、本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖250g，拌匀，隔水炖至膏状而成。“秋梨膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干舌燥者亦宜。

生津、润燥、清热、化痰；

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴

经期人群应忌食或少食；梨不宜于开水同食，一冷一热会刺激肠道，引起腹泻。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韩式辣炒鱿鱼的做法,韩式辣炒鱿鱼怎么做,韩式辣炒鱿鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641fafd142309825b303e6f4.html

相关推荐