木耳泡好了隔夜可以吃吗泡好煮熟的木耳隔夜能吃吗

发布时间：2023-03-26

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木耳是生活中常见的一种食物，深受人们的喜爱和欢迎，那么木耳泡发多久合适？泡好煮熟的木耳隔夜能吃吗？

木耳泡好了隔夜可以吃吗

根据实际情况而定。

生活中的主要分为两种，一种是新鲜木耳，一种是干制木耳，一般干制木耳在食用之前只需要泡发回软，否则是不可以进行食用的。

一般泡发好的木耳，要是不能及时将其吃完，那么可以将其用清水洗干净，然后沥干水分，用保鲜膜将其密封好，之后置于冰箱隔夜还是可以进行食用的，但要是将其置于常温条件下，没有保护措施，那么这时候的木耳是不建议再吃的。

木耳吃之前需要进行泡发，一方面是为了使其发软便于食用，另一方面是为了将其表面的细菌物质清除，食用之后减少对人体的伤害。

一般泡发木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同，要是使用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，但要是使用盐水泡木耳，只需要1个小时左右即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子，用热水泡木耳一般需要15-20分钟左右，但一般不建议食用热水泡发木耳。

最好是不吃。

很多人觉得木耳泡发煮熟之后，只要将其保存好，那么是可以进行隔夜食用的，但其实木耳作为真菌类食物，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胶质以及多种矿物质成分，煮熟之后是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后不利于人体的健康，对人体的健康具有危害，所以泡好的木耳煮熟之后最好是不隔夜吃最好。

建议24小时之内吃完之后。

木耳是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，但煮熟之后木耳很容易滋生细菌以及微生物，食用之后不利于人体健康的物质，所以木耳一旦煮熟之后，建议最好是24小时之内吃完最好。

可能会具有毒素。

木耳本身是不具有毒性的，但由于木耳作为一种真菌类食物，泡发时间过长的话，就很容易被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质，这些物质对人体是具有害处的，尤其是气温高、天气热的时候，木耳浸泡在水中更容易霉变，从而会具有一定毒性。

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