红薯馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红薯馒头的做法的相关教程：主料红薯(250g)，面粉(250g)辅料牛奶(180ml)，酵母(3g)厨具蒸锅步骤1、红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟2、放入面包机中3、加入白糖，趁热搅均4、加入牛奶，等红薯摊凉5、放入面粉和酵母

主料

红薯(250g)，面粉(250g)

辅料

牛奶(180ml)，酵母(3g)

厨具

蒸锅

步骤

1、红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟

2、放入面包机中

3、加入白糖，趁热搅均

4、加入牛奶，等红薯摊凉

5、放入面粉和酵母

6、按发面键，让其自动和面

7、1小时50分后，面已经发好了

8、整形

9、分成大小相同的小团

10、揉成圆形，水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右

菜谱简介

这个红薯是韶关的朋友送的，是自家的农家种的，没有用农药和化肥，所以个头非常小，而且还有很多虫眼。红薯是黄心的，所以蒸完看起来馒头是浅黄色。拿回来将近一个月了，蒸着吃了，味道可以，就是太多虫眼，这次是先把去去，把虫眼去除，然后蒸熟后，其它材料来做馒头吃，甜甜的，很软，味道挺好的，余下的红薯还可以做上两次呢。

小诀窍

等红薯冷后再放面粉和发酵粉，不然太热会把发酵的菌杀死

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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