迷你豆沙饼的做法

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主料

全能粉(1杯)，清水(1/2杯)

辅料

豆沙(1/4杯)

厨具

平底锅

步骤

1、在大碗里放面粉一杯、清水半杯，用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒约15分钟，分开6-8个挤子，再把每个挤子搓成条；

2、把条子压扁；

3、在上面抹一层红豆沙；

4、再卷起来；

5、压擀面杖擀成圆饼，约3毫米厚；

6、放入平底锅里煎，中慢火，两边煎至金黄色即可。

菜谱简介

记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。

小诀窍

煎时不要太大火，耐心慢煎成金黄色。

小常识

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