紫薯肉丸的做法

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主料

紫薯(300克)，肉馅(100克)，面粉(200克)

辅料

香菇(6朵)

厨具

蒸锅

步骤

1、开始原料：紫薯~（主角）上锅蒸20分钟备用。

2、肉馅和香菇（配角）。

3、香菇切细丁，和肉馅搅拌均匀，放入适量的生抽，老抽，耗油，加点鱼露，最后根据自己的口味加点食盐~

4、紫薯蒸20分钟后，拿出去皮，注意别烫到手，放在容器里捣碎，加如面粉，跟和面一样，把紫薯跟面粉充分揉到一起。

5、把紫薯跟面粉充分揉均匀以后，放在容器内醒一下，备用。

6、醒10分钟后，把字数面团弄成饺子皮一般大小，再把肉馅包在里面，揉成圆球。

7、把揉好的紫薯肉团均匀的码放在蒸锅里，上锅蒸20分钟。

8、20分钟后出锅~~美食成功，但要注意，刚出锅的紫薯肉丸不要拿出，要把蒸提一起拿出，放置10分钟后在取出。

菜谱简介

第一次做这个~~有什么做的不好的希望大家能给我点意见~~~

小诀窍

美食蒸完20分钟后 ，必须要在外面放置10分钟才能装盘上桌，否则紫薯肉丸会很软，不能顺利的装盘食用~~

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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