亚麻子全麦欧包的做法

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主料

高筋面粉(180g)，全麦面粉(75g)，白砂糖(20g)，清水(180g)，玉米油(15g)，亚麻子(15g)

辅料

盐(4g)，酵母(3g)

厨具

电烤箱

步骤

1、将白砂糖、盐、清水、玉米油、酵母等装面粉中，用筷子搅拌几下，让酵母、白砂糖等充分与水融合在水中

2、加入全麦面粉、高筋面粉、亚麻子用刮刀翻拌均匀

3、盖上保鲜膜静置15分钟左右，再次用刮刀翻拌几下（重复此步骤2次）

4、将面团放常温下发酵至2倍大小，放冰箱中冷藏1晚

5、从冰箱中取出冷藏好的面团，排气后分成三等份，静置15分钟左右

6、分别将3个面团随意整形，用刀在上面划几下，筛上少许面粉二次发酵

7、待面团发酵好后，用手机启动阿里小智程序，选择长帝智能烤箱，选择 蛋糕/面包 功能，设定烘烤温度为170度，时间为40分钟，点击启动，烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中上层烤30分钟取出，放凉后切片

8、成品图

菜谱简介

去年不知什么时候收到一包亚麻子，收到后还不知道这是啥东西，后来去西点原料店大采购时才知道原来是亚麻子，名字虽然知道，但不知道怎么吃，也懒得上网搜相关知识随手就把东西丢进储物间，这一放就快一年时间，前几天翻东西时无意间发现，还好没过保质期，赶紧得想办法解决掉，于是最近几次做面包时，就往面包中丢一点搭配下，发现吃起来也不错，于是又利用新烤箱尝试了这款欧包。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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