红豆薏米糊的做法

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主料

红豆(100克)，薏米(100克)

辅料

白糖(30克)

厨具

电压力锅

步骤

1、红豆提前一个晚上泡发

2、薏米也提前泡发

3、将红豆和薏米放入高压锅，煮熟。约半小时即可

4、将红豆和薏米取出放入料理杯中。榨成泥

5、将泥放入锅中，加适量开水

6、煮开搅成糊

7、盛出即可食用，用枸杞点缀下

菜谱简介

广东的春天雨水较多，湿气较重，这些天阴雨绵绵，好多人都感冒了。因此祛湿就是广东人经常说的话题。而祛湿食材当中，最最常见的就有红豆和薏米。我也煮过红豆薏米粥，红豆和薏米要提前泡开外，煮起来，比较难以煮烂，我有了料理棒，我灵机一动，何不将红豆和薏米煮熟后打成泥。这样省时又省力哦。

小诀窍

放高压锅不用煮太久，煮熟了即可哦

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

3.将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

健脾利水、

利湿除痹、

清热排脓、

清利湿热、

泄泻、

筋脉拘挛、

屈伸不利、

水肿、

脚气、肠痈、

淋浊、

白带。

1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

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