泡椒鸡爪的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡椒鸡爪的做法的相关教程：主料鸡爪(半斤)辅料泡椒(1.5元的)厨具无步骤1、【准备材料】半斤鸡爪1.5元的泡椒（另外我叫老板给了我2碗泡椒水，不用钱的）生姜一块(切片）。2、鸡爪剁去脚趾甲，并且剁开成2块。3、锅里准备一

主料

鸡爪(半斤)

辅料

泡椒(1.5元的)

厨具

无

步骤

1、【准备材料】半斤鸡爪 1.5元的泡椒（另外我叫老板给了我2碗泡椒水，不用钱的） 生姜一块(切片）。

2、鸡爪剁去脚趾甲，并且剁开成2块。

3、锅里准备一些水，并放入切好生姜片，大火煮开。

4、水开后，倒入洗净的鸡爪，大火烧开。

5、准备一大碗凉水，水开后，捞出鸡爪立即放入凉水中。

6、并用自来水冲洗干净。

7、重新准备一锅水，再放入数片姜。

8、水开后倒入鸡爪，煮2分钟左右。

9、即刻捞出过凉水，并用自来水冲至完全凉却（这一步要重复3-4次左右，这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q，不会是软烂的）。

10、卫生起见，煮完最后一次就要用凉开水浸泡至冷却。

11、泡椒连泡椒水一起倒入锅中，大火煮开，可以适当的加入一点点盐，鸡精，糖（如果觉得够味可以什么都不用加）。

12、一煮开即刻关火，摊凉后倒入保鲜盒中。

13、最后倒入煮好的鸡爪翻伴均匀。

14、放入冰箱冷藏5个小时以上，入味即可开动啦。

小常识

鸡爪做法技巧

常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口

强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的泡椒鸡爪的做法,泡椒鸡爪怎么做,泡椒鸡爪的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641ee7e288ae188f83047879.html

相关推荐