海鲜酱豆皮包的做法

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主料

豆皮(一张)，八爪鱼(2只)，虾(8只)

辅料

香菜梗(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗放入烧开的水中烫一下，香菜梗烫软后捞出备用。

2、将葱姜蒜切成碎末备用。

3、将一张豆皮切成小正方形备用，多余的边边角角可以做凉拌菜用。

4、将八爪鱼洗净，撕去外皮。

5、将八爪鱼切成小丁。

6、将虾洗净，去皮去虾线，切成跟八爪鱼一样大的小丁。

7、锅内放油，烧至5成热时倒入葱姜蒜炒香，然后倒入八爪鱼和虾翻炒。

8、虾和八爪鱼翻炒变色后，加入适量豆瓣酱，继续翻炒至熟。

9、取一块豆皮，将一勺海鲜酱放到豆皮中央，然后向包烧卖一样收拢豆皮，用香菜梗将封口系上，一个豆皮海鲜包就完成了。

小常识

豆皮的作用

补充营养；

防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏；

防止骨质酥松、促进骨骼发育。

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