全麦番茄饼三文治的做法

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主料

全麦面包片(2片)，小个富士苹果(一小个)，鸡蛋(1枚)，西红柿(三分之一个)，生菜叶(一片)

辅料

葱花(少许)

厨具

其它

步骤

1、全麦番茄蛋饼三文治早餐食材。

2、西红柿切成碎丁和葱花准备好。

3、鸡蛋打散备用。

4、把切好的西红柿碎放入鸡蛋液中加入少许盐搅拌均匀加入葱花。

5、炒锅热锅凉油，7成热放入蛋液转中火不断转动炒勺。

6、一面定型后颠勺翻面，或者用铲子翻面在煎，两面金黄熟了即可。

7、蛋饼稍微修一下形状，把千岛酱抹在面包上，稍微少点就行。

8、然后把生菜和蛋饼放在面包上，盖上另一块面包就做好了全麦番茄蛋
饼三文治了。

9、为了配合营养，我还准备了猕猴桃和苹果。

10、把三文治装盘，把苹果切成半个，然后把半个苹果切成片，猕猴桃去
皮也切片，码放在盘子上就好了。我还准备了一碗五谷米糊，看是不
是很丰富的早餐呢？

11、早餐做好了，配合一碗五谷米糊和水果是不是很丰富呀！

菜谱简介

早餐一定要吃，即使你要减肥也要吃，不但要吃还要吃好，这个是我的为了保持体重或者减肥时候自己特别制作的中西合并的三文治早餐，今天分享给朋友们，希望大家喜欢！

小诀窍

1、要想减肥一定要早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少或者不吃。
2、苹果是平安果，吃了会让人愉快的果，适合早餐。
3、猕猴桃是VC之王，吃一点补充养分。
4、摊蛋饼时候是一点点油，所有要不断的晃动勺子，避免糊底。
5、当然你也可以放点别的你喜欢的夹在面包中来吃。只要热量不是很高就行。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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