薄荷平菇的做法

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主料

平菇(200g)

辅料

薄荷(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

平菇撕成小条，薄荷叶切成丝。

将平菇条焯水至脱生捞起用凉水漂一下

烧少些热油淋在薄菏丝上，冷却后加入香麻油，味、精盐调成汁

将调好的汁与平菇拌均匀，将其盛在碗中然后倒扣在盘子里，最后加上三片薄荷叶，一道美味的清凉小点就做好了。

菜谱简介

清凉薄荷凉初透，淡雅馨香沁肌骨。

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

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