感恩小蘑菇饼干的做法

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主料

低筋面粉(150g)，糖粉(60g)，可可粉(8g)

辅料

全蛋液(25g)，黄油(70g)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变浅

2、加入糖粉继续打发

3、鸡蛋液分3次加入，打发，不要一次加入，否则容易油水分离

4、打发好的黄油一分为二，一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团，另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀巧克力面团

5、揉成面团

6、拌好的两份面团分别擀开擀薄

7、放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样，最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可

8、均匀的摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，170度上下火烤8~10分钟

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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