早餐肉饼的做法
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主料
面粉(250g),酵母(适量),梅花肉(90g)
辅料
花椒粉(适量),生抽(适量),盐(适量),葱花(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、面团发酵
2、发酵好的面团
3、肥瘦相见的梅花肉
4、剁成肉糜
5、葱花、花椒粉、生抽、盐拌好肉糜
6、发酵好的面团打油揉好
7、面团分三等分
8、一份面团摊开
9、铺上肉糜
10、把面卷起来
11、卷好的面
12、卷好的面垂直压扁
13、用面杖擀平
14、锅里放油烧热,饼下锅
15、煎至两面金黄即可
16、成品
小诀窍
可以配粥不过!配甜豆浆超赞的。面团可以提前一天晚上发酵好放冰箱,早上就可以直接拿出来做饼了,好吃不耽误时间。
小常识
梅花肉食用禁忌
凡湿热偏重,痰湿偏盛,舌苔厚腻者,不宜多食。身体肥胖,以及高血压病,动脉硬化、冠心病者应该少吃;受凉感冒,或伤寒病初癒者,忌食猪肉。梅头肉不合适与牛奶同食,因为牛奶含有大量钙,而梅头肉则含磷,这两种营养素不能同时吸收。食梅头肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质,减慢肠道蠕动,造成便秘,增加有毒物质和致癌物质的吸收。
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