小炒鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小炒鸡的做法的相关教程：主料新鲜鸡腿或整鸡(适量)辅料青椒(适量)，干红椒(适量)厨具炒锅步骤1、鸡肉斩成小块。2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。3、倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟

主料

新鲜鸡腿或整鸡(适量)

辅料

青椒(适量)，干红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡肉斩成小块。

2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

3、倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

4、青椒择洗干净后切小段。

5、锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

6、撒入一汤匙白糖炒汁。

7、倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

8、炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。

9、倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。

菜谱简介

看到很多朋友做私家菜，或者是秘制菜，很惭愧我只会做家常菜。一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥秘制、私家菜，只希望自己做的饭有人吃，有人爱吃。吃过后不要求夸奖，只要你说：我吃饱了，这就是对我的最好的褒奖。既然是只会家常菜，那咱的菜就叫家常小炒吧，简单的菜但往往也是最养人的菜。有时候人朴实一些也是种美，一种简简单单的平平凡凡的美。做这个菜我用得是鸡翅，鸡翅应该算是鸡同学的最有味道的一部分吧，鸡翅咋做来吃都有很迷人的味道。做这个菜也可用整鸡，但一个人对付一只整鸡，我的力量是不行的。唯有用鸡翅来做菜既能满足口感，且自己就能解决掉这个家常菜。有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道，香香的辣辣的鸡肉对你的饭量绝对是个挑战。

小诀窍

有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道，香香的辣辣的鸡肉对你的饭量绝对是个挑战。

小常识

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