凉拌荆芥的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌荆芥的做法的相关教程:主料荆芥(200g),圆白菜(200g)辅料大蒜(一棵)厨具炒锅步骤1、洗净荆芥2、洗净圆白菜3、圆白菜切细丝备用4、荆芥大概切一下备用。5、准备好凉拌盆放入切好的圆白菜和荆芥6、大蒜洗净切末7、准备
主料
荆芥(200g),圆白菜(200g)
辅料
大蒜(一棵)
厨具
炒锅
步骤
1、洗净荆芥
2、洗净圆白菜
3、圆白菜切细丝备用
4、荆芥大概切一下备用。
5、准备好凉拌盆放入切好的圆白菜和荆芥
6、大蒜洗净切末
7、准备一个小碗放入蒜末和生抽一大勺,醋一大勺,糖一小勺,香油一小勺,油泼辣子一小勺,盐和鸡精适量。调成碗汁备用。
8、碗汁倒入盆中搅拌均匀
菜谱简介
先来介绍下荆芥:芥——桑一又荆芥原名假苏,土名姜芥,是唇形科植物,入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐
小诀窍
没有提示,简单好吃 才是王道。
小常识
圆白菜做法技巧
急火快炒,损失维生素C最少。做汤时,待汤煮开后加菜,煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质。
圆白菜的作用补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛
1、杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2、增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力,预防感冒。
3、防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
4、促进消化
多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
圆白菜食用禁忌皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
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