百香彩虹慕斯的做法

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主料

奥利奥(1条)，淡奶油(200克)，酸奶(200克)

辅料

吉利丁(10克)，百香果汁(10ml)，糖粉(40克)

厨具

其它

步骤

1、奥利奥去夹心。搅拌机搅碎或者擀面杖压碎。

2、黄油加热融化加入奥利奥中，搅拌均匀，倒入六寸活底模具中，用勺子按压。放冰箱冷藏。

3、酸奶加糖分搅拌融化。

4、吉利丁用少许酸奶隔热水搅拌融化。

5、淡奶油加百香果汁搅打至有纹路即可。跟酸奶糊拌匀。

6、分装，加两滴食用色素。推荐买好点牌子，每份都要比前面一份少。

7、对准圆心一层颜色缓缓倒入，接着重复此动作。表面要有泡，用牙签挑破。放入冰箱冷藏至少四五个小时。

8、底下放个杯子。用热毛巾敷模具一圈。模具自动掉下来。

9、最后大胆的装饰，然后亲手送给最爱的那个他吧。

菜谱简介

都市生活的快节奏，已经让我们多久没有见过彩虹了？我早已不记得。记忆中的彩虹还是小时候扎着个双马尾，欢快的蹦哒在田野上，天空仿佛洗了个澡般，连空气都在欢快的跳舞。雨后的彩虹是否是天上的织女在编织美丽的衣裳？好穿上它去跨过时间的长河去见地上的牛郎呢？今天的我们想要再见彩虹早已不再那么容易。但是我们可以用自己的双手以爱的名义，亲手制作一道彩虹送给我们最爱的那个他。愿天下所爱之人，能如同这道彩虹慕斯，芬芳灿烂。

小诀窍

此配方是六寸模具一半高的量。

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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