酱油萝卜花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱油萝卜花的做法的相关教程：主料白萝卜(200克)辅料厨具其它步骤1、白萝卜洗净去皮。2、萝卜切成薄片。3、萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。4、取一碗加入酱油和糖搅拌均匀。5、把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。6、腌制好

主料

白萝卜(200克)

辅料

厨具

其它

步骤

1、白萝卜洗净去皮。

2、萝卜切成薄片。

3、萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。

4、取一碗加入酱油和糖搅拌均匀。

5、把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。

6、腌制好的萝卜片，重叠码放。

7、从上往下卷起，用牙签固定

8、在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。

菜谱简介

萝卜是秋冬季润燥的物美价廉的好食材。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 酱油萝卜花是一道快手的速食小菜。不尽外形美观还具有一种特出的酱油香味，口感咸鲜香脆，去腻爽口。是一道节日餐桌上的解腻爽口的下酒菜。

小诀窍

想要花朵大一些，就多叠放一下萝卜，再卷起。酱油本身很咸不要再加盐了。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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