三明治的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三明治的做法的相关教程：主料吐司面包(2-4片)，火腿肠(1根)，芝士片(2-4片)，鸡蛋(1个)辅料食盐(少量)，色拉油(少量)厨具其它步骤1、准备的食材有：吐司面包2-4片、火腿肠1-2根、鸡蛋1个、芝士片1-2片。2、

主料

吐司面包(2-4片)，火腿肠(1根)，芝士片(2-4片)，鸡蛋(1个)

辅料

食盐(少量)，色拉油(少量)

厨具

其它

步骤

1、准备的食材有：吐司面包2-4片、火腿肠1-2根、鸡蛋1个、芝士片1-2片。

2、将鸡蛋倒入碗中，加热少量食盐调味后打成鸡蛋液。

3、将锅烧热后倒入少量色拉油，将鸡蛋液迅速倒入摊成薄蛋皮备用。

4、火腿肠切片备用。

5、利用刚才煎蛋皮剩余的少量油将火腿两面煎成焦黄色备用。

6、将面包片四周焦黄色的边切除不要。

7、取一片切好边的面包片，上面放上一片切好与面包片相同大小的薄蛋皮。

8、在蛋皮上再铺好两根火腿。

9、最后放上一片芝士片。

10、盖上另一片面包片。

11、取干净的面包刀或锯齿刀，按对角线将其切成三角形。

12、切好的三明治可以装盘，再配上一杯热牛奶就可以食用了。

菜谱简介

三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简单，广泛流行于西方各国，而如今也成为中国人快捷的早餐食谱，里面的食材也可以根据自己的喜好变换。 想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号宁有滋味，每周都有新菜谱发布哦！

小常识

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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