陀螺豆沙包的做法
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主料
紫面团(一块),白面团(一块)
辅料
豆沙馅(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、前面已经做了三款馒头了,剩下的面也没称,看着差不多,用紫面团和白面团各一块。
2、揉匀,擀成面片。
3、将面片叠加后卷起。
4、切成一厘米左右的圆片。按扁。
5、准备好豆沙馅。
6、将切好的圆片逐一的装上豆沙馅,用虎口的部位将其包好。
7、翻过来就成了图案各异的小陀螺了。醒发10分钟。
8、最后剩下的面,紫面多了些,就将多的面分成两块,分别拌成3块面片。
9、三块面片叠加。(注意,这个叠加,需要在面片上刷上一层水,让面片粘连上)
10、叠加好的面片,切成长条。宽窄由自己决定哈。
11、用两手拧几圈,醒发10分钟。开锅计时10分钟即可。关火后都需要焖一分钟打开锅盖。
12、陀螺豆沙包,好可爱。
13、这个棒棒卷特别的劲道,像零食。很有食欲
菜谱简介
这是和棋格馒头一起蒸出来的几款花样馒头,这个菜谱里,包含两个花样----陀螺豆沙包、双色棒棒卷,发面方法参考‘棋格馒头’菜谱。
小诀窍
制作馒头其实很简单,主要是发面很关键。发面配比请参考‘棋格馒头’菜谱。
小常识
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