蒜茸开片虾的做法

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主料

沙虾(350克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、用刀把虾子从中间片开。

2、尾部相连。

3、去除虾肠，如图摆放在盘中。

4、全部片开，摆放在盘中。

5、蒜茸酱的原料：青、红椒，蒜仔。切成碎末。

6、放入小碗中，烧一勺热油，浇入碗中，加适量的盐和鸡精调味。

7、用小勺挑起蒜茸均匀放在开片虾上。

8、入蒸笼大火蒸6分钟左右拿出，撒上葱丝，浇一点热油。

小常识

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