酸菜鱼头汤的做法

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主料

花鲢鱼头(半个)，酸菜(适量)

辅料

水煮鱼调料(适量)，香菜(适量)

厨具

其它、炒锅

步骤

1、食材准备。

2、香菜、姜洗净，分别切段、切片。

3、酸菜切段。

4、将鱼头撒入水煮鱼的腌料。

5、倒入料酒，腌制一会儿。

6、锅热油，放姜和水煮鱼的酱料，快速煸炒至辣香味。

7、接着放入酸菜，煸炒均匀。

8、将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开。

9、然后放入鱼头，继续烧。

10、盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧20分钟。

11、最后放香菜，立即上桌。

菜谱简介

自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。

小常识

酸菜的作用

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度

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