猪蹄小花卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪蹄小花卷的做法的相关教程：主料面粉(500克)辅料厨具蒸锅步骤1、酵母用温水稀释倒入面粉中和成面团，放在温暖地方饧发2倍大2、面团中加入少许的苏打揉至光滑再进行二发3、火腿肠切碎，葱切末4、面团揉成长条状5、揪成小剂子6、用擀

主料

面粉(500克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、酵母用温水稀释倒入面粉中和成面团，放在温暖地方饧发2倍大

2、面团中加入少许的苏打揉至光滑再进行二发

3、火腿肠切碎，葱切末

4、面团揉成长条状

5、揪成小剂子

6、用擀面杖擀成面皮

7、面皮的一半刷一层油

8、铺上火腿肠和葱末

9、对折，用手稍微按一下

10、再在面皮的二分之一处刷一层油

11、铺上一层火腿肠和葱末

12、再对折一下

13、如图，用刀在折角处切开

14、再把后面向下捏合就成了猪蹄花卷

15、锅中坐水，间隔的摆入花卷

16、盖盖，大火烧开转中火蒸15分钟即可

菜谱简介

猪蹄小花卷是偶然间在电视上看到的，当时看到它就感觉很可爱呢，于是自己也试着做做。其实在这之前我也做了一回，当时就是心急了没等面发好就做了结果蒸出来的就像是死面的似的，这次做得感觉比上次的好多了，看看我做得还挺像的吧。

小诀窍

花卷入锅要留有空隙，蒸的过程中还会饧发的
我做得花卷比较小，要是大的就要适当延长蒸制的时间

小常识

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