黄金薯饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金薯饼的做法的相关教程：主料土豆(1个)辅料厨具不粘锅、平底锅步骤1、材料新鲜土豆一个2、土豆去皮刨丝加适量海盐拌匀，刨丝后不要水洗，保留淀粉，以利于煎制时成形，整个过程尽量时间短一点，以免土豆丝氧化变色3、不沾锅加油烧热，

主料

土豆(1个)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、材料新鲜土豆一个

2、土豆去皮刨丝加适量海盐拌匀，刨丝后不要水洗，保留淀粉，以利于煎制时成形，整个过程尽量时间短一点，以免土豆丝氧化变色

3、不沾锅加油烧热，因为做早餐，所以用的橄榄油，这是水果油，不油腻，颜色金黄，下土豆丝用铲子拨成圆形煎制

4、两三分钟后，用铲子铲一铲土豆饼，翻个面

5、再煎三分钟后铲子看一看略焦后翻面，同煎到略焦后出锅

6、最后出锅装盘配一份酸奶，就是一份美味的黄金薯饼早餐了

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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