皮蛋牛肉香米粥的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了皮蛋牛肉香米粥的做法的相关教程：主料皮蛋(3个)，牛肉(80g)，大米(80g)，清水(适量)辅料厨具煮锅步骤1、皮蛋去壳洗净切成小粒。2、牛肉切小粒。3、大米淘洗干净在水中浸泡20分钟。4、加入适量的清水煮粥。5、大火烧开。6、加
主料
皮蛋(3个)，牛肉(80g)，大米(80g)，清水(适量)
辅料
厨具
煮锅
步骤
1、皮蛋去壳洗净切成小粒。
2、牛肉切小粒。
3、大米淘洗干净在水中浸泡20分钟。
4、加入适量的清水煮粥。
5、大火烧开。
6、加入牛肉粒。
7、盖盖转小火煮30分钟。
8、再加入皮蛋。
9、盖盖继续煮20分钟.
10、最后加入葱姜末和盐拌匀关火即可。
菜谱简介
在中国四千年的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥 的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。 中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用火齐粥治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。 进入中古时期，粥的功能更是将食用、药用高度融合，进入了带有人文色彩的养生层次。 宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。 可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。 胖子制作的这款粥加入了皮蛋和牛肉，喝起来质地黏稠、口感顺滑。
小诀窍
熬粥之前先将大米浸泡20分钟再煮可以使煮出来的粥更绵软。
小常识
皮蛋做法技巧
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋的作用润喉、
去热、
醒酒、
去大肠火
。
治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
皮蛋食用禁忌食用皮蛋应配以姜末和醋解毒；皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
牛肉做法技巧将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。
牛肉的作用牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉食用禁忌1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
大米的作用补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的皮蛋牛肉香米粥的做法,皮蛋牛肉香米粥怎么做,皮蛋牛肉香米粥的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641ae209f7f4bed1c302dc9a.html
相关推荐
分享到：
上一篇:
蛇精脸什么意思 蛇精脸的出处是什么下一篇:
帕玛氏的妊娠纹霜怎么样、保质期几年