花生拌芹菜怎么做 花生拌芹菜咋做
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步骤1
花生米100克、西芹150克、胡萝卜50克、八角1个、香叶1片、花椒1克、姜2克、干辣椒3个、大蒜3瓣、香油2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克
步骤2
姜切片,花生米用清水浸泡3小时,放入锅中,倒入适量清水,加入八角、香叶、花椒、姜、干辣椒、盐,煮沸后,转小火煮30分钟,捞出。
步骤3
胡萝卜切丁。
步骤4
西芹切丁。
步骤5
另起新锅,水沸后,先放入胡萝卜丁,焯水1分钟,再放入西芹丁,煮30秒,捞出。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
取大碗,放入花生米、胡萝卜、西芹、蒜末、香油、生抽、鸡精,拌匀,装盘即可。
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